芋煮鍋

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 この3連休で今日だけが空いていた。
秋空の下、白滝谷出合かコクイ谷出合で芋煮鍋を食べようと思っていた。
でも、台風の影響でぐずついた天気、雨を心配しながら食べても仕方ない。
行くのは止めた。食材が勿体ないので、下界で作ってみた。

レシピは「人気の鍋もの102」を参考にした。
牛薄切り肉・・・・・・150g
里芋    ・・・・・・9個
しめじ   ・・・・・・・100g
生椎茸  ・・・・・・・3枚
白菜    ・・・・・・2枚
牛蒡    ・・・・・・1/2本
長ネギ  ・・・・・・・1本
板こんにゃく・・・・・・1枚

合わせだし・・・・・・・3カップ
みりん   ・・・・・・・大さじ1.5杯
醤油    ・・・・・・・1/3カップ

できあがりは、この写真だ。
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今度こそ山で食べてみたいと思う。でも、当分週末は塞がっている。
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by taketombow | 2006-09-16 18:50 | 私の山歩き  

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