芋煮鍋
秋空の下、白滝谷出合かコクイ谷出合で芋煮鍋を食べようと思っていた。
でも、台風の影響でぐずついた天気、雨を心配しながら食べても仕方ない。
行くのは止めた。食材が勿体ないので、下界で作ってみた。
レシピは「人気の鍋もの102」を参考にした。
牛薄切り肉・・・・・・150g
里芋 ・・・・・・9個
しめじ ・・・・・・・100g
生椎茸 ・・・・・・・3枚
白菜 ・・・・・・2枚
牛蒡 ・・・・・・1/2本
長ネギ ・・・・・・・1本
板こんにゃく・・・・・・1枚
合わせだし・・・・・・・3カップ
みりん ・・・・・・・大さじ1.5杯
醤油 ・・・・・・・1/3カップ
できあがりは、この写真だ。
今度こそ山で食べてみたいと思う。でも、当分週末は塞がっている。
by taketombow | 2006-09-16 18:50 | 私の山歩き